Dal 2015, grazie al frantoio interno di ultima generazione, controlliamo l’intera filiera con molitura a freddo (sotto i 22°C) entro 6 ore dalla raccolta manuale. Il processo esclude l’aggiunta di acqua per preservare polifenoli e aromi naturali, garantendo un olio purissimo. Dopo una filtrazione accurata in pura cellulosa, l’estratto viene stoccato in acciaio a temperatura controllata. Questa meticolosa cura artigianale assicura un prodotto eccellente, stabile nel tempo e dalle massime proprietà salutistiche.